Протеин для набора мышечной массы вред и польза

Протеином называется группа спортивного питания, предполагающая наличие в составе белка. Протеин активно применяется в различных видах спорта, но чаще всего – в культуризме и фитнесе. Основной задачей таких добавок является восполнение суточной потребности организма в белке, который необходим для роста мускулатуры.

Как выбрать протеин?

Сегодня у бодибилдеров есть довольно большой выбор различных видов протеина. Чтобы определиться, какой из них подходит оптимально, для начала стоит выделить основную цель тренировок и подобрать пищевую добавку индивидуально. Если ожидаемым результатом является динамичный набор мышечной массы или похудание, то выгоднее всего будет остановить свой выбор на сывороточном протеине.

Кроме того, большой популярностью пользуется также многокомпонентный протеин, в состав которого входит несколько вышеперечисленных продуктов. Употребление этой пищевой добавки обеспечит быстрое поступление аминокислот в крови и поддержание их нормального уровня в течение всего дня.

Как выбрать протеин?

17 февраля, 2019life-sup

Поделитесь с друзьями в Facebook Twitter Google+ Telegram Vkontakte

Выбираем протеиновый комплекс

Многокомпонентный протеин SCI MX считается одним из лучших на рынке

Выбирая протеин для начинающих, вам следует в первую очередь определиться с тем, какую цель вы преследуете. От нее и зависит актуальность протеина того или иного вида.

Как набрать мышечную массу

Если вам нужен протеин для сухой мышечной массы, но при этом у вас не выявлена непереносимость лактозы, то обратите внимание на сывороточный концентрат. Он является недорогим, имеет хороший аминокислотный состав и приятный вкус.

В таком случае у вас нет необходимости приобретать изолят, характеризующийся более высокой стоимостью. Спортсменам же, страдающим непереносимостью лактозы, желательно обратить свое внимание на яичный протеин или же изолят. Если хотите сэкономить, то неплохим вариантом станет многокомпонентный протеин, который довольно неплохо подходит для набора массы и нередко используется на сушке. Он будет лучшим выбором, нежели отдельный соевый белок.

Правильное употребление протеина в комплексе с необходимыми физическими нагрузками позволит вам достичь высоких результатов в наборе мышечной массы

Совет! Маркетинговые виды белка чаще всего не оправдывают своих денег. К ним следует отнести гидролизат и говяжий протеин. Потому рациональнее будет сэкономить средства, рассмотрев более доступные варианты.

Похудение

В процессе похудения организму очень важно получать каждый день определенную дозу белка. Это объясняется тем, что снижение доли углеводов в вашем рационе должно сопровождаться пропорциональным увеличением количества белка. Это необходимо для того, чтобы сохранить объемы мышц.

Поскольку при похудении необходимо ограничить употребление калорий, то концентрат сыворотки, ровно как и другие калорийные добавки, употреблять не следует. Здесь лучшим выбором будет изолят сыворотки или казеин. Оба вида отличаются низкой калорийностью, а потому отлично подходят в данных целях.

Совет! Принимая изолят, вы будете ощущать более выраженное чувство насыщения, чем при, чем при использовании казеина.

Некоторые виды протеина являются очень эффективными при похудении

Если вы хотите эффективно подавить чувство голода, применяя при этом лишь одну белковую добавку, то для этого вам лучше всего будет использовать изолят. Данный протеин имеет возможность практически моментального подавления аппетита.

Приём протеина в целях поддержания веса

Нередко протеиновые добавки применяются с целью восполнения суточной дозы белка. В таких целях их используют люди, предпочитающие активный образ жизни. Нет принципиальной разницы, какой вид протеина будет использоваться вами для достижения этой цели. Даже белковые добавки растительного происхождения дадут при этом высокие результаты от употребления. Однако при приеме вам следует обратить особое внимание на калорийность протеина и на количество белка в одной его порции.

Совет! Наиболее вкусным белком у подавляющего большинства производителей является многокомпонентный.

Рекомендуем изучить по данной теме также:Сильные и слабые стороны Whey Protein 100% Gold Standart от Optimum Nutrition

Компания Optimum Nutrition имеет в своем ассортименте протеиновый комплекс Whey Protein 100. Эта добавка обладает особыми свойствами и выделяется своим составом.

6410 0 0

Как отличить подделку?

Объективных способов проверки качества белка не так много, как об этом пишут в интернете. Единственный достоверный способ — сдача протеина на лабораторный анализ. При этом такую процедуру выполняют не все лаборатории. Также здесь важно исключить подтасовка результатов: вы должны отнести белок на пробу в какой-либо банке или посуде без упоминаний о пищевой ценности продукта.

Всевозможные способы на основе кипячения белка или проверке его веса — недействительны и не могут являться критерием определения подделок. Денатурация сывороточного и другого «спортивного» белка не должна происходить при нагревании, так как производственный метод исключает это свойство. Яркий пример: сухие сливки. Там довольно много белка, но если вы нагреете их или зальете кипятком, белок не свернется.

Казеиновые протеины

Так выглядит 100% Casein Protein от бренда Optimum Nutrition

Казеиновый протеин, в отличие от сывороточного, медленно усваивается. Большой потребности в этой добавке нет. Но она все же должна присутствовать в рационе атлета, тренирующегося с целью развить феноменальную мускулатуру. Известно, что во время сна процессы катаболизма ускоряются, ведь в это время темп метаболизма повышен.

Организм, лишенный подпитки извне, начинает питаться собственной мышечной тканью. Чтобы этот процесс предотвратить, нужно потреблять казеиновый протеин прямо перед сном. Хардгейнерам (слабо одаренным генетически) лучше потреблять его еще и посреди ночи.

Далее выделим популярные продукты.

100% Casein Protein от Optimum Nutrition

Казеиновый протеин от ON обеспечит чувство сытости и долгое питание мышц. Компания добавила в свой продукт глютамин. Выпускается в шести разных вкусах.

Lipotropic Protein от LG Sciences

Идеальный вариант питания для мышц в ночное время. Компания добавила в протеиновую смесь пищеварительные ферменты и обеспечила безопасность людям, страдающим непереносимостью лактозы.

100% Casein от Dymatize

Казеиновый белок от Dymatize проверяется в лабораторных условиях, компания использует только белок, имеющий высокую степень усвоения. Свой продукт производители обогатили незаменимыми аминокислотами и кальцием.

Подведем итоги следующей таблицей:

Название

Форма выпуска

Стоимость

Состав

Калорийность порции

Дневная норма

100% Casein Protein от Optimum Nutrition

900 г

1800 г

2000 р.

3800 р.

Казеин, камедь, ароматизаторы, лецитин, сукралоза.

110 ккал, 32 г

24 г белка

0,5 г жиров

3 г углеводов

После пробуждения и при необходимости

100% Casein от Dymatize

920 г

1860 г

2400 р.

4300 р.

Казеин, камедь, хлорид калия, ароматизаторы, лецитин.

110 ккал, 32 г

24 г белка

0,5 г жиров

3 г углеводов

1 порция на 300-400 мл жидкости утром и перед сном

Combat 100% Casein

900 г

1800 г

2900 р.

5200 р.

Казеин, ароматизаторы, камедь, сукралоза, смесь ферментов.

130 ккал, 34 г

28 г белка

1 г жиров

2 г углеводов

1 порция на 300-400 мл жидкости при необходимости в медленном белке

Casein Pro

900 г

1800 г

2400 р.

4700 р.

Казеин, ароматизаторы, лецитин, хлорид натрия, сукралоза.

114 ккал, 33 г

24 г белка

1 г жиров

3 г углеводов

1-3 порции в день

Гейнер или протеин: выбирайте правильно

Для роста мышечной массы нужны белки и углеводы. Если в промежутках между тренировками мышечные ткани не смогут восполнить уровень гликогена и восстановиться, то они не будут расти. Дело в том, что медленный рост мышц может быть обусловлен не только нехваткой белка, но и нехваткой углеводов. Поэтому можно сочетать гейнер с протеином, а если предпочтение отдается только первому, то здесь нужно разобраться, какой гейнер лучше выбрать для набора мышечной массы. Лучше взять тот, что содержит много белка!

Гейнер позволяет увеличить длительность и интенсивность тренировок. Если количество углеводов, поступающих с данной пищевой добавкой, не будет потрачено, то они трансформируются в подкожный жир. Тогда придется разбираться уже в действии жиросжигателей.

Чтобы сделать выбор между протеином или гейнером, следует определить тип энергообмена. Сделать это просто. Уже после первого месяца тренировок будет ясно, увеличивается мышечная масса или нет. Для запуска анаболизма следует увеличить потребление углеводов. Если мышцы начали увеличиваться в объеме, то необходимо исключить потребление протеина.

Если мышцы перестали расти, то это свидетельствует о нехватке углеводов. В таком случае следует отдать предпочтение гейнеру.

Протеиновые препараты для подростков

Каждому подростку хочется по-быстрее нарастить мышечную массу, и они пытаются добиться этого с помощью одних только протеиновых препаратов (благо некоторые стоят недорого), без систематических занятий спортом. Некоторые начинают принимать их бесконтрольно уже в 13 лет, что может повлечь самые негативные последствия.

Юный спортсмен в 16 лет при интенсивных тренировках может нуждаться в продуктах повышенной биологической активности, в том числе и протеинах.

Читайте также:  7 лучших витаминов для школьников с iherb.com

Но и тогда на их долю должно приходиться не более 5-10% суточного поступления калорий, а дозировка составлять 1 г на 1 кг веса.

Для набора мышечной массы предпочтение лучше отдавать яичному протеину из-за его быстрой усвояемости, а после тренировок полезнее сывороточный протеин, которому для попадания в мышцы требуется всего полчаса.

Статья в тему: «Высокоинтенсивный интервальный тренинг»

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(25 голосов, в среднем: 4.6 из 5)Составьте свою персональную программу тренировок:Ваш вес: Ваш рост: Ваш возраст: Обхват запястья: от 16 см от 16 до 18 см от 18 см Ваш пол: Мужчина Женщина Цель: Похудеть Набрать массу Место тренировок: Дома В зале Кол-во тренировок: 1 2 3 (рекомендуется) 4 Стаж: Новичок Есть опытУзнайте свой идеальный вес: Ваш рост: Ваш пол: женщина мужчина Популярные материалы:

  • Выбрать спортивное питание
  • Читмил: что это такое, как правильно делать, отзывы и советы
  • Можно ли есть творог на ночь каждый день
  • Питание для эктоморфа для быстрого набора мышечной массы
  • Как принимать L-Аргинин: инструкция, польза и побочные эффекты

Соевый протеин

Он является наихудшим видом белка, использующимся в бодибилдинге. Это актуально как при наборе мышечной массы, так и во время «сушки» (сжигания жира). Главное достоинство этого вида протеина — это его цена, которая заметно ниже чем у его «конкурентов». Сам он относится к медленным протеинам, так как усваивается организмом около 6-8 часов. Имея довольно низкую популярность, он часто поддается критике даже со стороны экспертов, не советующих его употреблять по следующим причинам:

  • Низкая биологическая ценность.
  • Низкая скорость усвоения.
  • Неполноценный аминокислотный состав.
  • По итогам множественных исследований, проведенных в разные годы, соевый протеин оказался хуже других видов белка.

Конечно, не все так страшно, ведь у него присутствуют и свои достоинства, которые мы приведем ниже. Однако запомните, что они присущи только изолятам соевого белка.

  • Высококачественные изоляты соевого белка избавлены (или имеют крайне низкие показатели) от активности антинутриентов в ходе обработки сырья.
  • Если производителями добавляется метионин, то несколько повышается биологическая и пищевая ценность протеина.
  • Изоляты влияют на выработку тиреоидных гормонов (в незначительном количестве).
  • Соевый протеин имеет антиоксидантные свойства.

Как видим, картина не очень яркая. Данный вид протеина имеет довольно много недостатков, которые не могут перекрыть его достоинства. Если вы все-таки решитесь на покупку, то можем посоветовать соевый протеин от следующих производителей:

  1. Optimum Nutrition 100% Soy Protein;
  2. Scitec Soy Pro;
  3. Weider Soy 80 Plus.

Думаем, что вышеперечисленные пищевые добавки будут наилучшим вариантом для приобретения. Цена первых двух колеблется в промежутке от 900 до 1000 рублей за 900 грамм. Soy 80 Plus будет подороже и обойдется вам в 1500-1600 рублей за 800 грамм.

Протеиновые напитки для похудения

Для похудения подходят белковые коктейли с низким содержанием углеводов. За счёт высокого количества питательных веществ они надолго блокируют чувство голода. Многие женщины боятся набрать мышечную массу, употребляя коктейли. Побочный эффект возможен, если белковое питание сочетать с силовыми тренировками.

Простые правила помогут повысить эффективность приготовленных напитков.

  1. Не исключать физические нагрузки. Максимальный эффект дают такие упражнения как: бег, прыжки, аэробика. Приём протеиновых коктейлей без занятий спортом, напротив, спровоцирует появление лишних килограммов.
  2. Эффективней действуют коктейли в перерывах между приёмами пищи и за 2 часа до сна.
  3. Корректировать рацион с учётом калорийности коктейля. Напиток не может быть заменой полноценному приёму пищи на протяжении всего дня, но при составлении суточного меню упускать его калорийность нельзя.
  4. В некоторых рецептах расчёт продуктов произведён так, что объём готового напитка составляет 300 мл и более. Для организма будет лучше, если разделить приём коктейля на небольшие порции (например: по 100 мл 3 раза в день).
  5. Молоко, творог, сметана (для напитка) должны быть обезжиренными.
  6. Пить коктейль маленькими глотками.

Рецепт коктейля, который поможет похудеть:

  • стакан соевого молока;
  • стакан кефира;
  • 1 ч.л. мёда;
  • киви.

Фрукт нарезают брусочками или соломкой, а мёд слегка подогревают на водяной бане. Все ингредиенты смешивают в блендере. Напиток готов. Похудеть поможет и протеиновый коктейль на основе йогурта и сока. Для его приготовления требуется взять йогурт и апельсиновый сок в соотношении 1:1. Добавить 20 г орехов (предварительно измельчить в блендере или кофемолке) и 1 ч.л. мёда.

Для следующего рецепта потребуются 2 мандарина, стакан соевого молока, 5 г льняного масла и 0,5 стакана кефира. Мандарины размять погружным блендером. К мякоти добавить льняное масло и тщательно перемешать. Остальные ингредиенты закладывают в блендер вместе с мякотью мандарина и перемешивают.

Читайте также:  Как с помощью диеты очистить организм от токсинов и шлаков

Еще один простой рецепт:

  • 50 г орехового ассорти;
  • 1 ст.л. мёда;
  • стакан кефира.

Популярен и такой напиток:

  • 0,5 стакана молока;
  • 10 г семян льна;
  • ванильный порошок 5 г.;
  • стакан охлаждённой воды.

Рецепт для любителей экзотики:

  • 70 г ананаса;
  • 1 целое сырое яйцо;
  • 2 сырых яичных белка;
  • стакан воды.

Напиток охладить перед употреблением.

  • сок 1 лимона;
  • 5 г ванилина;
  • стакан яблочного сока;
  • 2 яйца;
  • 50 мл кефира:
  • 10 г цедры лимона.

Подходит любителям несладких коктейлей.

Зачем спортсменам углеводы?

Набор мышечной массы подразумевает жесткую и интенсивную программу тренировок. При этом, затраты энергии в каждой тренировке – колоссальны. Энергия – калории, которые употребляет человек, а основным источником калорий – являются все группы углеводов.

Повысив количество употребляемых углеводов, вы добьетесь повышения суточного запаса гликогена в мышцах. Нужно превратить этот процесс восполнения гликогена в непрерывный

Стоит помнить, что употребление быстрых углеводов ведет к их отложению на животе, отсюда следует, что важно увеличивать потребление долгих углеводов

Чем интенсивнее тренировки, тем больше массы вы наберете, а уровень нагрузки  тренинга без должного употребления углеводов невозможна, что приведет к переутомлению и потере массы.

Соотношение употребляемых углеводов к набору массы

Увеличив количество калорий, употребляемых в неделю, на 2500 вы прибавите в весе на 0.5 кг. То есть, добавив всего 400 калорий в день, вы сможете добиться значительных результатов, но это условие работает при наличии сверхинтенсивных тренировок.

Важно в рамках наборы масса следить за появлением жировых отложений. Если этот процесс начался, лучше снизить количество употребляемых калорий, так как вы их просто не вырабатываете

Также, кроме продуктов питания, вы сможете поднять уровень потребления калорий, принимая специальные углеводные добавки. Повышая калорийность потребляемой пищи, не обязательно есть больше.

Расчет потребления углеводов при малом наборе массы или его полном отсутствии, надо начинать с проверки потребления белков и жиров, достаточно ли оно?

Потребление углеводов необходимо осуществлять совместно со сбалансированным питанием, насыщенным белками и природными жирами. Употребление углеводных напитков – это реальный способ загрузить мышцы углеводами, если нет возможности увеличить объем потребляемой пищи. Тем не менее, спортивное питание в виде углеводных напитков употребляется не во время дня, а исключительно в рамках тренировочного процесса.

Калькулятор углеводов

Правильный расчет ежедневного употребления углеводов  повысит качество интенсивных тренировок и даст прирост мышечной массы. Суточное потребление углеводов атлета, занимающегося по интенсивной программе тренировок, составляет 7 грамм на килограмм веса.

Потребление углеводных добавок и коктейлей помогает гармонизировать усвоение питательных веществ. Также спортивное питание, насыщенное углеводами, способствует устранению «калорийного» голодания после сверхинтенсивных тренировок, способных вызвать потерю аппетита.

Наш организм более качественно и быстро «всасывает» углеводы в жидком виде из спортивных добавок, что улучшает процесс восстановления мышц и их рост.

Следует знать, что при расчетах потребления углеводов, надо брать за основу и вес спортсмена. 50% от общего количества калорий должно поступать из углеводов, а уже из этой суммы — большая часть приходится  на сложные углеводы, для исключения появления жира.

Любые углеводы, будь то сложные или простые, имеют конечный продукт распада – глюкозу. Последняя является топливом для работы всего организма и мозга.

Таким образом, если сейчас вы поставили перед собой цель – набор мышечной массы, то начать стоит именно с контроля питания и анализу потребляемых углеводов.  Результат не заставит себя ждать.

Что такое протеин

Английское слово protein переводится на русский язык как «белок». А белок является необходимым компонентом здорового рациона питания человека, поскольку участвует во всех процессах жизнедеятельности:

  • отвечает за построение костных и мышечных тканей организма;
  • защищает от бактерий и вирусов;
  • является источником энергии;
  • регулирует обмен веществ в организме;
  • переносит кислород в кровеносной системе;
  • поддерживает в хорошем состоянии кожу, ногти и волосы.

В спортивном питании протеином называется порошок с высоким содержанием белка. Он легко усваивается организмом и содержит все незаменимые аминокислоты.

Протеиновый порошок делают из природных вытяжек продуктов, содержащих белок животного или растительного происхождения:

  • яиц;
  • сои;
  • молочных продуктов;
  • мяса;
  • гороха.

Сырье проходит несколько этапов очистки и сушки, в результате чего на выходе получается полностью натуральный концентрат белка, который и используется в спортивном питании в качестве дополнительного источника энергии и материала для строительства и регенерации мышц.