Как избежать предотвратить инсульт рекомендации по профилактике ВОЗ

Если не будете есть пищу как лекарство,
Будете есть лекарство как пищу.

Средиземноморская диета.

Ученые уже неоднократно отмечали, что средиземноморская диета является одной из самых полезных для человека. С ее помощью можно не только удерживать вес в норме на протяжении всей жизни, но и существенно снизить угрозу развития самых опасных недугов, в том числе, и инсульта. У данной диеты абсолютно нет никаких противопоказаний, кроме того, медики даже не называют ее диетой — только сбалансированным рационом питания. Его придерживаются жители средиземноморских стран, где продолжительность жизни намного дольше, чем в странах Азии, Европы и Америки. Новое исследование доказало, что люди, придерживающиеся средиземноморского рациона питания, на 30 процентов реже страдают от сердечнососудистых заболеваний.

Основные продукты этой диеты: оливковое масло, зелень, птица, сыры, рыба, овощи, морепродукты, фрукты, фасоль, томатный соус. Жители средиземноморских стран практические не употребляют жареные и острые блюда, снижают к минимуму употребление выпечки и хлебобулочных изделий. Если вы хотите усилить эффективность диеты, включите в рацион большое количество орехов и снизьте до минимума количество соли. Ее можно заменить травами, соусами и лимонным соком. Также рекомендуется употреблять небольшое количество молочной продукции.

При средиземноморской системе питания важно соблюдать время приема пищи. Медики советуют питаться 5 раз в сутки: три основных трапезы и два легких перекуса, например, фруктами, овощами или орехами. Горячие блюда средиземноморской кухни — это овощные супы, супы-пюре с морепродуктами и на курином бульоне с большим количеством зелени.

Виды стационарного питания

Существует два основных способа обеспечения организма человека энергетическим, пластическим материалом:

  • парентеральный – внутривенное, внутримышечное, подкожное введение растворов, содержащих питательные компоненты;
  • энтеральное – поступление еды через органы пищеварения. Бывает естественным, принудительным (через зонд).

Выбор способа кормления зависит от состояния пациента. Люди без сознания первое время получают все необходимые элементы посредством капельниц, уколов. Часть еды может вводиться через зонд.

Пациенты с легким параличом лица, сохраненным сознанием питаются естественным путем. По необходимости им помогают держать ложку, направлять ее ко рту.

Зондовое питание рекомендовано при серьезных расстройствах глотания. Оно позволяет предупредить попадания фрагментов продуктов в легкие, развитие аспирационной пневмонии.

Питание после инсульта головного мозга: что из продуктов можно есть лежачему больному, какова диета в домашних условиях и правильное меню?

При инсульте не только ограничивается подвижность или нарушается умственная деятельность из-за повреждения участка головного мозга.

После приступа снижаются защитные силы, и организм становится уязвимым не только перед повторным ОНМК, но и перед другими неврологическими или сердечно-сосудистыми нарушениями.

А еда после инсульта может либо ускорить выздоровление, либо повысить риск возможных осложнений. Рассмотрим, какие продукты помогают быстрее выздороветь, а о какой пище нужно забыть.

Рекомендуемые продукты

В список разрешенных продуктов для питания человека после инсульта входят:

  • овощные бульоны;
  • вторичные мясные бульоны из курицы или говядины;
  • обезжиренные молочные продукты, творог;
  • мясо птицы, кролика, говядина;
  • черный или серый хлеб, галетное печенье, домашние сухари;
  • кисломолочные продукты;
  • каши из любых круп;
  • отварные овощи;
  • запеченные фрукты;
  • отварные яичные белки (желток не рекомендуется);
  • любой сок, кисель, компот, зеленый или травяной чай;
  • мед, фруктовое желе, суфле, мармелад.

Все продукты из молока должны быть обезжиренными или иметь низкий процент жирности, категорически запрещены жареные изделия типа оладий, блинчиков и пирожков.

После инсульта основу рациона должны составлять свежие овощи и фрукты

В качестве питья можно готовить отвар из шиповника, соблюдая среднюю концентрацию. Через 2-3 месяца после инсульта можно изредка пить слабый черный чай, всегда свежезаваренный. Чаи лучше пить без добавления сахара, рекомендуется употреблять мед или варенье в небольших количествах (1-2 чайные ложки).

Диета при гипертонической болезни стадии с нарушением мозгового кровообращения или с его недостаточностью

Белки — 60 г жиры — 60 г углеводы — 250-300 г поваренная соль — нет свободная жидкость — 0,6 л. Масса суточного рациона 1,5-2 кг энергетическая ценность 1800-2000 ккал. Готовить без соли, подавать еду протертой, в теплом виде. Питание дробное — 6 раз в день. Применяется не более двух недель, т.к. данная диета физиологически неполноценная.

Рекомендуется: хлеб белый вчерашней выпечки и несдобное печенье без соли, вегетарианские супы из протертых овощей и круп (полпорции), постные мясо и рыба в молотом виде. В протертом виде или вареные морковь, картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква.

Каши из различных круп на воде с молоком, протертые или хорошо разваренные. Яйца всмятку в блюдах, омлет на пару. Кефир, простокваша, творог. Спелые и мягкие фрукты и ягоды, фруктовые овощные соки отвар шиповника.

Читайте также:  Как правильно употреблять пророщенное зерно и чем оно полезно

Больным с повышенным уровнем сахара в крови следует с осторожностью употреблять бананы. Они могут вызвать неконтролируемый скачок глюкозы. Соблюдайте простые правила: не ешьте их на пустой желудок, не запивайте, не ешьте помногу за раз. Бананы должны быть свежими, с чистой кожурой, с твердой мякотью без коричневых пятен.

Мед, размоченная курага, чернослив.

Исключить: хлеб с добавление поваренной соли и печенье с пищевой содой. Мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные супы, щи, борщи, жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сыр, кулинарные жиры.

Пшено, ячневые и перловая крупа, макароны, бобовые. Грибы, соленые маринованные и квашеные овощи. Виноград, шоколад,, кремовые изделия. Холодные закуски, соусы, пряности.

Какао, кофе, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Примерное меню:

1-й завтрак: омлет паровой, овсяная каша без соли, некрепкий зеленый чай. 2-й завтрак: фруктовое желе. Обед: курица отварная с картофельным пюре, фруктовый кисель. Полдник: свежие фрукты или ягоды. Ужин: творожно-морковная запеканка со сметаной. На ночь: стакан кефира. На весь день: хлеб белый — 200 г.

Образцы кулинарных рецептов

Пока близкий человек проходит курс лечения в стационаре после ишемического инсульта, следует заранее подготовиться для последующего восстановления после болезни в домашних условиях. Это не только удобная постель, вспомогательные средства передвижения (ходунки, кресло), но и забота о правильном питании. Нужно не только узнать, что полезно кушать, но и научиться вкусно готовить. Несколько вариантов кулинарных рецептов помогут разобраться, как сделать питание вкусным.

Первые блюда

Супы в рационе больного после инсульта ишемического должны присутствовать обязательно. Готовить рекомендуется на овощном или некрепком мясном (рыбном) бульоне.

Куриный суп

Потребуется:

  • филе куриной грудки;
  • лапша из муки грубого помола;
  • луковица;
  • морковка.

Правила приготовления:

  • из мяса приготовить бульон;
  • готовую курицу достать и мелко порезать;
  • добавить в бульон лапшу и порезанное кусочками мясо;
  • овощи нашинковать и пассировать на медленном огне;
  • когда лапша сварится, добавить овощную смесь и поварить 3 минуты.

В готовый супчик можно добавить мелко порезанную свежую зелень.

Кабачковый крем-суп

Его можно приготовить на мясном бульоне, но лучше для приготовления суповой основы использовать овощи.

Нужно взять:

  • картошку;
  • морковку;
  • молодой кабачок;
  • лук;
  • зелень.

Как готовить:

  • в кипящую воду (бульон) положить порезанный кубиками картофель;
  • лук и морковь нарезать и пассировать на растительном масле;
  • когда картошка сварится до полуготовности, добавить в кастрюлю пассированный лук и морковь, чищенный и порезанный кубиками кабачок;
  • варить до готовности овощей;
  • снять кастрюлю с огня и измельчить суп блендером.

В готовый суп добавить зелень.

Вторые блюда

Несмотря на то, что в рекомендациях, как питаться после инсульта, сказано пищу нужно измельчать, и здесь есть простор для фантазии.

Рыбные биточки

Для блюда понадобится:

  • фарш рыбы (лучше взять треску);
  • овсяные хлопья;
  • яйцо.

Этапы приготовления:

  • хлопья залить кипятком и оставить до разбухания;
  • смешать фарш, овсяную массу и яйцо;
  • сформировать биточки и приготовить в пароварке или сотейнике.

Перед подачей посыпать зеленью.

Куриные тефтели

Потребуется:

  • отварной рис;
  • куриный фарш;
  • яйцо.

Как готовить:

  • смешать все ингредиенты;
  • сформировать шарики;
  • положить в глубокую сковороду и залить до половины водой;
  • тушить до готовности.

Получившийся при приготовлении тефтелей бульон можно использовать, как подливу, добавив в него для улучшения вкуса пассированный лук и рубленную зелень.

Для гарнира подойдут каши, картофельное пюре или тушеные овощи.

Десерт

После приступа острой ишемии головного мозга сдоба и выпечка под запретом. Но можно готовить сладкие запеканки.

Творожная запеканка с курагой

Нужно взять:

  • сухофрукты;
  • творог;
  • манку;
  • молоко;
  • сахар;
  • яйцо.

Готовить нужно так:

  • курагу промыть, ошпарить кипятком и порезать;
  • смешать все компоненты;
  • полученную массу выложить в форму и запечь в духовке.

Перед подачей полить сметаной.

Можно подыскать и другие аналогичные рецепты из продуктов, разрешенных при ишемическом инсульте.

Восстановление после инсульта – как ускорить возвращение к жизни?

Правильное питание после инсульта в домашних условиях, является настолько же важным, как и регулярный прием медицинских препаратов, прохождение физиотерапии и курсов реабилитации. У пациентов, начавших питаться правильно, риск повторного развития ишемической болезни или геморрагического приступа существенно снижается.

  1. Избежать накопления в крови вредного холестерина, насыщенных и гидрогенизированных жиров.

Одним из способов восстановления после инсульта является здоровое питание. Диета может помочь не только управлять своим весом, но и артериальным давлением, работой почек и уровнем холестерина. Все это крайне важно для предотвращения сердечных приступов в будущем.

Для лучшего восстановления после инсульта нужно придерживаться питания с низким содержанием жиров и натрия.

Фрукты и овощи

Основные требования к специальной диете. с помощью которой можно начать восстановление после инсульта. просты: низкое содержание жиров и низкое содержание натрия.

Важными составляющими такой диеты являются фрукты и овощи. Выбирать фрукты и овощи, которые помогут восстановлению после инсульта, можно визуально – они должны быть ярко окрашены. Например, ягоды, шпинат или морковь содержат в себе наибольшее количество питательных микроэлементов, важных для здоровья сердца.

Для восстановления после инсульта также хорошо подходит рыба. Из сортов рыб выбирать лучше всего те, которые содержат большое количество омега-3 жирных кислот – эти питательные вещества очень важны для здоровья сердца. Например, треску, судак, а также более жирную — лосось или сардины. Жирную рыбу можно употреблять два раза в неделю. Кроме того рекомендуется добавить в рацион морепродукты с низким содержанием жиров — крабов или креветки.

Читайте также:  Диета для мужчин: составляем правильный рацион питания

Что касается мяса, то для восстановления после инсульта рекомендуется употреблять больше постного мясо и ограничивать потребление красного мяса: бекона, колбасы, а также жареных мясных изделий. К примеру, в жареной курице содержится очень много лишних жиров и калорий.

Известно, что продукты с высоким содержанием клетчатки помогают в регулировании уровня холестерина и лишнего веса, а это очень важные факторы, влияющие на здоровье, особенно после сердечного приступа. Клетчаткой богаты цельнозерновые крупы, хлеб и макаронные изделия. Бобовые, такие, как черная фасоль или чечевица, тоже содержат в себе большое количество клетчатки.

продуктов, которые уберегут вас от инсульта

Инсульт третья по распространенности причина смерти во всем мире. Здоровый образ жизни наряду с употреблением некоторых основных продуктов снижают вероятность болезни более чем на 30%.

1. Морковь

Согласно медицинским исследованиям употребление 5 морковок в течение недели может снизить риск развития инсульта на треть. Этот овощ богат антиоксидантами, которые предотвращают образование сгустков в крови и способствуют нормализации кровообращения, уменьшают шансы на инсульт и помогают жить дольше.

2. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата калием и фолиевой кислотой, которые необходимы для предотвращения накопления холестерина в артериях и устранения токсинов из организма.

Кроме того, брюссельская капуста насыщена клетчаткой, что помогает снизить уровень холестерина в крови, а также риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Одна небольшая тарелка брюссельской капусты содержит 3,3 грамма клетчатки, что составляет около 13 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления, поэтому ее стоит добавлять в свой ежедневный рацион (хотя бы дважды в неделю).

3. Помидоры

Помидоры – отличный природный источник ликопина, который предотвращает инсульт из-за его способности понижать кровяное давление и улучшать кровообращение в организме. Антиоксиданты, обнаруженные в помидорах, а также другие красные фрукты и овощи (свекла, красный болгарский перец), предотвращают накопление бляшек в артериях, избавляя от холестерина.

4. Рыба

Хорошо есть жирную морскую рыбу по крайней мере 2 раза в неделю, поскольку она является естественным источником здоровых жиров, кальция и витамина D. Омега-3 жирные кислоты улучшают кровоток в организме и предотвращают его свертывание. Кроме того, рыбий жир может помочь снизить уровень триглицеридов, так как запасы жира в организме часто содержат глицериды этого типа.

5. Дыни и арбузы

Дыни и арбузы содержат большое количество воды и богаты минералами. Эти плоды славятся низким содержанием натрия, поэтому предотвращают атеросклероз. Каротиноиды препятствуют затвердеванию стенок артерий и вен, что помогает снизить кровяное давление и вероятность сердечного приступа, инсульта и тромбов.

6. Зеленый чай

продуктов, которые уберегут вас от инсульта

Специалисты советуют пить зеленый чай каждый день. 4 чашки в деньспустя 20 минут после еды уменьшают риск инсульта примерно на 20%. Но один только чай не поможет, важно употреблять и иные продукты из нашего списка.

7. Овсянка

Овсянка снижает уровень сахара в крови и контролирует уровень плохого холестерина в организме, это также отличный поставщик цинка и железа в организм.

8. Бобовые

Бобовые не только хороши для сердца, но и для мозга, потому что они богаты фолиевой кислотой, что снижает риск развития инсульта.

9. Фрукты и овощи, богатые калием

Несколько исследований показывают, что диета с низким содержанием калия (менее 1,5 г в день) увеличивает риск развития инсульта на 28%. Кроме того, было установлено, что участники, которые ежедневно употребляли картофель, чернослив, изюм и бананы, богатые калием, уменьшали шансы на инсульт на 38 процентов по сравнению с теми, у кого было всего четыре. порции в день.

Вместо заключения … Помимо включения в рацион указанных продуктов вы также должны придерживаться следующего:

Полноценный сон. Исследователи обнаружили сильную зависимость между продолжительностью сна менее 6 часов и более высокой частотой симптомов инсульта среди людей старше 45 артериального давления: Высокое кровяное давление увеличивает риск инсульта примерно у 80% молодых людей, однако многие люди с высоким кровяным давлением вообще этого не знают. Поэтому важно регулярно свое давление и холестерин уже с 25 и разнообразная диета: сегодня рыба, завтра мясо, каши, овощи и фрукты. Вот залог мозговую деятельность: читайте, гуляйте, общайтесь и вы сможете поддерживать хорошую работу мозга в течение многих лет.

Еще несколько статей по теме: 6 поразительных свойств овсянки для сердца, сосудов и мужского здоровья

Эти симптомы укажут на нехватку магния в организме

Тромбоз:факторы риска. Узнайте, есть ли у вас риск появления сгустков

Если статья оказалась вам полезной не стесняйтесь ставить “палец вверх”, делитесь ей в социальных сетях. И не забывайте полезной информации на нашемканале. Заходите и читайте!

Примерное меню на два дня

Соблюдение больным диеты после инсульта – это залог его быстрого выздоровления. Пища должна быть разнообразной и питательной. Рекомендуется, основываясь на перечне разрешенных к употреблению продуктов составить меню на каждый день. При этом, включенные в меню продукты, должны служить дополнением друг друга.

Меню (рацион питания) 1-го дня выглядит следующим образом:

Завтрак (). День начинают с завтрака. Он может состоять из:

  • геркулесовой каши, сваренной на нежирном молоке;
  • бутерброда из хлеба и нежирного сливочного масла;
  • зеленого или некрепкого черного чая.

Второй завтрак (). Предполагает употребление 1 банана.

Обед (). В полуденное время употребляют:

  • овощной салат с отваренной гречкой;
  • приготовленную на пару котлету и свежие овощи;
  • капустный салат, заправленный оливковым маслом (капуста белокочанная);
  • персиковый или апельсиновый сок (свежий, только что отжатый).

Полдник (). В это время можно съесть нежирный творог, смешанный с ягодами.

Ужин (). Вечером больному можно приготовить:

  • перловую кашу;
  • рыбную котлету на пару;
  • кисель из фруктов.
Читайте также:  Яблочная диета для похудения — результаты, отзывы, комментарии

Разрешается включить в рацион питания 1 помидор.

Примерно за 2-2.5 часа до сна желательно принять отвар из плодов шиповника.

Примерное меню на два дня

Питательный рацион. День 2-й:

Завтрак (). Утром разрешается съесть:

  • запеканку из творога;
  • фруктовое варенье.

В качестве напитка употребляют зеленый чай.

Второй завтрак (). Допускается употребление отрубного хлеба и нежирного питьевого йогурта.

Обед (). Обедают больные:

  • постным борщом, свекольником;
  • отварным картофелем с вареным куриным мясом;
  • овощным салатом, заправленным оливковым маслом;
  • ягодным компотом.

Полдник (). В это время полезно съесть немного сухого печенья и запить это все травяным отваром.

Ужин (). Вечером полезно употребить:

  • гречневую кашу;
  • отваренную в воде морскую рыбу;
  • морковный салат с добавлением тертого яблока;
  • фруктовое желе.

Перед сном употребляют нежирную простоквашу. Меню нужно чередовать. Рацион питания можно корректировать, исходя из вкусов пациента и на основании перечня допустимых к употреблению продуктов.

Профилактика ишемического инсульта — как избежать

Главная цель профилактики ишемического инсульта – полное исключение или сведение к минимуму количества провоцирующих причин:

  • откажитесь от вредных привычек;
  • ежедневно гуляйте на свежем воздухе;
  • своевременно лечите атеросклеротический стеноз артерий;
  • следите за АД и при необходимости принимайте препараты, снижающие давление;
  • питайтесь сбалансированно;
  • контролируйте течение хронических заболеваний и не допускайте обострения (аритмия, сахарный диабет, почечная недостаточность).

На развитие патологии влияют факторы, не подлежащие корректировки:

  • возраст после 48–50 лет (риск острого нарушения кровообращения увеличивается с каждым годом);
  • представители сильного пола подвержены большему риску, чем женщины;
  • отягощающий анамнез и предрасположенность.

Медикаментозная профилактика нацелена на предупреждение инсульта и включает в себя несколько групп препаратов:

  • Ноотропные средства. Эти лекарства способствуют лечению сердечно-сосудистой системы, усиливают выработку АТФ и белков в тканях головного мозга. При их приеме нормализуется структура мембран, улучшается проводимость нейронов. Таблетки для профилактики повышают качество крови, активизируют мозговое кровообращение. К этой группе относятся следующие средства: Аминалон, Глицин, Пантогам, Ноотропил, Глиатилин и др.
  • Блокаторы (Лозартан, Валтарсан, Амлодипин, Адалат и др.). Лекарства для профилактики инсульта, действие которых направлено на блокировку сигналов от некоторых групп рецепторов.
  • Ингибиторы и диуретики. Медикаменты оказывают сосудорасширяющее действие, способствуют снижению сердечной активности, минимизируют развитие инсульта. Диуретики нормализуют артериальное давление, способствуя выведению лишней жидкости из организма. К ним относятся мощные диуретики — Торасемид, Диувер, Фуросемид, средства с умеренным действием — Дихлотиазид, Арифон.
  • Препараты центральной функции (Клеофилин, Лабеталол, Метилдофа, Альбарел) воздействуют на некоторые рецепторы головного мозга, применяются для стабилизации кровяного давления и при гипертоническом кризе. Лекарства для профилактики, относящиеся к этой группе, нужно принимать под строгим контролем врача.
  • Противоагрегатные средства. Препараты для профилактики инсульта применяются с целью предотвращения образования тромбов и закупорки сосудов (Кардиомагнил, Аспекард). Для борьбы с атеросклерозом пожизненно применяется Аторвастатин и Аспекард, это снижает возможность возникновения инсульта.
  • В качестве успокоительных профилактических средств применяются валериана и пустырник в таблетках или настойка, Персен и др. Средства помогают бороться со стрессами, нормализуют сон, укрепляют нервную систему. Назначают их и после инсульта.

Препараты для предотвращения инсульта нельзя выбирать самостоятельно. Каждое средство должен назначать врач.

Обязательны к употреблению

Правильно организовать питание после инсульта в домашних условиях поможет врач. Он даст подробные рекомендации относительно состава рациона, основываясь на анамнезе, тяжести состояния больного, прогнозах. Врач обязательно посоветует максимально увеличить в нем долю овощей и фруктов. Их употребление после инсульта головного мозга на 30% уменьшает угрозу повторного развития патологического процесса.

Овощи богаты клетчаткой и содержат много фолиевой кислоты. Они помогают нормализовать обмен веществ и очистить сосуды от отложений холестерина. С перевариванием овощей организм трудностей не испытывает. Это позволяет спокойно включать их в рацион для лежачих больных после инсульта. Тыква, капуста, шпинат, морковные и свекольные салаты – вкусные и полезные блюда.

Фрукты – еще одна необходимая составляющая диеты. Но употребляют их осторожно, учитывая наличие сопутствующих заболеваний (сахарного диабета, аллергии).

Чем кормить склонных к аллергическим реакциям пациентов? Ответ прост – яблоками, причем лучше зелеными. Любые цитрусовые или груши им кушать после инсульта противопоказано. При сахарном диабете долю фруктов в ежедневном меню придется заменить зеленью и овощами.

Клетки человеческого тела используют белки растительного и животного происхождения как строительный материал. Поэтому будет правильно регулярно кормить больного продуктами с их высоким содержанием. Это позволит его организму эффективнее бороться с произошедшими в нем некротическими и атрофическими изменениями.

Обязательны к употреблению

Рацион следует разнообразить блюдами из:

  • нежирных сортов мяса (лучше, если это будет птица или телятина);
  • морской рыбы;
  • бобов;
  • сои.

Но злоупотреблять мясом не стоит. Есть при инсульте его желательно максимум 2-3 раза в неделю. Вместо животных жиров, лучше использовать растительные. Они содержатся в маслах: подсолнечном, оливковом, рапсовом, льняном.

Калием организм больного обеспечат бананы, финики, яблоки, изюм, чернослив, курага, кедровые орехи, миндаль, фасоль, картофель, свекольная ботва, морская капуста, каши из цельнозерновой крупы. Витамином B6, снижающим уровень гомоцистеина, который стимулирует развитие атеросклероза, – шпинат, брокколи, грецкие орехи, проростки пшеничных зерен, семечки подсолнечника.

Лежачим больным восстанавливаться сложнее. Преодолеть последствия болезни им помогут ягоды черники и клюквы. Являясь природными антиоксидантами, они повысят жизненный тонус и зарядят организм энергией. При нарушениях мозгового кровообращения специалисты рекомендуют съедать больше овощей и фруктов фиолетового цвета: темного винограда, краснокочанной капусты, баклажанов.

В них много антоцианов, которые снижают риск рецидива болезни. К этим советам стоит прислушаться и пациентам при микроинсульте.