Барбарис — польза и вред для здоровья человека

Барбарис обыкновенный (лат. Berberis vulgaris), широко известный как барбарис, представляет собой кустарник, на котором растут кислые красные ягоды.

Описание барбариса

Растение относится к кустарниковым, некоторые называют маленькими деревьями из-за крепкой корневой структуры и стебля.  Преимущественно произрастает барбарис на дачных участках, в садах, питомниках. Регионы распространения – Европа, Азия, Крым, Восточная Сибирь, Кавказ, северные районы России и т.д. Неприхотливость к перепадам температур, к жаре, холоду, засухе и повышенной влажности позволяет любоваться красотой кустарника и наслаждаться вкусом его плодов в любое время года для улучшения здоровья. Ягоды можно заморозить, подсушить, консервировать и т.д.  Что примечательно, не оставляют без применения не только плоды, но и кору, корневище растения, приносящие большую пользу. Из них делают стойкую желтую краску, а листья добавляют в блюда в качестве дополнительной специи, придающей красивый желтый оттенок блюду.

Барбарис: противопоказания

Несмотря на огромную пользу растения, все же имеются некоторые противопоказания барбариса, с которыми следует ознакомиться, прежде чем принимать его в качестве лекарственного средства.

Чем вреден барбарис?

  • нельзя употреблять зеленые плоды растения, так как неспелые ягоды являются ядовитыми и могут привести к нежелательным последствиям;
  • растение обладает ярко выраженным желчегонным эффектом, что может вызвать обострение при наличии камней в желчном пузыре.
Барбарис: противопоказания

Противопоказания

  • беременным женщинам не рекомендуется использовать настойки на основе барбариса;
  • с осторожностью стоит употреблять барбарис в пищу людям, страдающим желчнокаменной болезнью и циррозом печени;
  • детям в возрасте до 12 лет также противопоказано принимать настои и отвары из этого растения.

Как видите, вред от барбариса будет лишь в том случае, если вы пренебрегаете основными правилами его употребления в пищу. При отсутствии вышеупомянутых заболеваний растение принесет вам только пользу.

Как используют барбарис?

Ягоды барбариса находят широкое применение в кулинарии. Из них делают вкуснейшее варенье, джемы, варят морсы и компоты, также эти плоды идут на соусы к мясу, сиропы и топинги для десертов. Барбарис выращивают и в промышленных масштабах для леденцов и желе. Но не только ягоды барбариса используются человеком, как уже говорилось, кора и корни активно используются в фармацевтике, а также в химической отрасли — из наземной части барбариса производят краску желтого цвета.

Применение барбариса в народной медицине

Народные целители используют барбарис для устранения множества проблем, связанных с жизненно важными органами и системами организма. К тому же, растение признано традиционной медициной, как мощное средство. На основе барбариса готовят медикаментозные средства, такие как «Холелитин», «Берберина биосульфат» и пр.

Ягоды барбариса эффективно справляются со следующими заболеваниями:

  • туберкулёз;
  • холецистит;
  • энтерит;
  • гепатит;
  • дискинезия желчных путей;
  • желчнокаменный недуг;
  • болезненные менструации;
  • мигрень;
  • воспалительные процессы;
  • лихорадка;
  • простудные заболевания;
  • простатит;
  • цистит;
  • пиелонефрит;
  • уретрит;
  • невралгические расстройства;
  • депрессивное состояние;
  • невроз;
  • апатия;
  • онкология лёгких, гортани, печени, желудка;
  • зашлакованность и интоксикация организма.

Домашние знахари делают отвары, настои и примочки из фитосборов, сочетая барбарис с другими растениями. Такие средства применяются для лечения болезненных спазмов, тошноты и рвоты.

Читайте также:  В каких продуктах содержится витамин В12

польза и вред лимонника

Свойства для здоровья человека

Лекарственными свойствами обладают все части кустарника: плоды, цветы, листья, корни и кора. Оказывать лечебный эффект растение может как в свежем так и в сушенном или варенном виде.

Среди его свойств, благоприятно действующих на организм человека:

  • остановка кровотечений и блокировка воспалительных процессов;
  • снижение температуры и лечение простудных заболеваний;
  • замедление старения клеток и тканей организма;
  • нормализация давления и частоты сердцебиения;
  • антибактериальный эффект;
  • повышение иммунитета, борьба с авитаминозом;
  • предотвращение рака и лейкоза;
  • выведение шлаков и токсинов из организма.

Сок свежих плодов улучшает аппетит и оказывает легкое слабительное действие, помогает устранить симптомы похмелья, регулирует работы селезенки и печени. Сушенные ягоды стимулируют и нормализуют работу кишечника, снимают желудочные спазмы и колики. При простудных заболеваниях отвары из них понижают температуру тела, снимают озноб, устраняют боль в горле и отек носоглотки.

Свойства для здоровья человека

Барбарис также полезен для похудения – отвары на его основе ускоряют метаболизм, способствуют расщеплению жировых отложений и очищают сосуды от холестерина и благоприятно влияют на работу сердца и понижают кровяное давление. Отвары из плодов хорошо помогают в заживлении слизистых ротовой полости и при мелких порезах или царапинах, оказывая обеззараживающее действие.

Женщинам барбарис поможет при борьбе с маточными кровотечениями во время климакса или менструаций. Также он широко используется в косметологии для приготовлений средств для лица и всего тела, придающих коже упругость и свежесть и устраняющих мелкие дефекты или морщины. Во время менструации барбарис останавливает обильное кровотечение, очищает кровь и снимает спазмы.

Для детей барбарис полезен в строго ограниченных количествах. Наилучшим вариантом будет употребление в виде сока, варенья или приправы. Он укрепляет иммунитет, насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами, помогает при сахарном диабете, повышает мозговую активность и количество глюкозы в крови.

Важно! Барбарис является аллергенным продуктом, поэтому детям его можно употреблять только с 12 лет, делая между приемами перерывы не менее чем по 20 часов. У взрослых может наблюдаться индивидуальная непереносимость.

Мужчинам барбарис будет полезен в лечении простатита и нормализации половой функции. Для этого подойдут приправы, настойки из сухих ягод и горячие отвары в виде компотов и чаев с добавлением лимонника и шиповника.

Чем полезен

Настои, отвары и настойки из барбариса применяют при лечении:

  • глазных заболеваний;
  • сахарного диабета и онкологии;
  • отравлений и болезней ЖКТ;
  • кожных заболеваний и аллергических реакций;
  • опухолей и ревматизма;
  • сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с давлением;
  • маточных кровотечений;
  • воспаления легких и бронхита.

Свойства для здоровья человека

Отвары из барбарисовых листьев и цветов устраняют кашель, выводят мокроту из легких и лечит пневмонию.

Факт! Благодаря высокому содержанию берберина, обладающего противоопухолевым эффектом, барбарис активно применяется в лечении онкологии и различных новообразований.

Вред и противопоказания

При всех своих полезных свойствах барбарис также обладает рядом противопоказаний и негативных качеств.

Применение барбариса не рекомендуется при:

  • беременности и грудном вскармливании;
  • циррозе печени и гепатите;
  • воспалениях слизистых оболочек;
  • при кровотечениях в период менструации и климакса.

Также не рекомендуется лечение барбарисом при желчекаменной болезни, так как он может вызвать ее обострение.

Внимание! Из-за высокого содержания алкалоида берберина прием в пищу незрелых плодов барбариса может привести к отравлению или летальному исходу.

Свойства для здоровья человека

Крайне нежелательно употребление барбариса при беременности, большое количество активных веществ вызывает сокращение стенок матки, что может привести к выкидышу. Дезинфицирующий эффект негативно воздействует на плод, провоцирую появление врожденных патологий.

Барбарис активно понижает уровень сахара в крови, поэтому его нельзя принимать при сахарном диабете. Перед употреблением при гипертонии следует проконсультироваться с врачом, лечение на барбарисовой основе может вызвать резкие перепады давления.

Читайте также:  5 вещей, которые произойдут с твоим телом, если съедать 1 яйцо в день.

Из-за мощного седативного эффекта не рекомендуется употреблять барбарис вместе с успокоительными средствами. Передозировка препаратами на его основе способна вызвать тошноту, головокружение, судороги, отеки и почечную недостаточность.

Противопоказания

Полезные свойства барбариса обширны, но следует помнить, что он снижает уровень сахара в крови, поэтому диабетикам надо с осторожностью относиться к нему, не злоупотреблять напитками из вкусной ягоды. Во всем хороша мера.

Из-за высокой кислотности ягод не рекомендовано их употреблять при обострении заболеваний желудка, кишечника.

Цирроз печени является противопоказанием к употреблению барбариса.

Не следует увлекаться плодами барбариса людям, имеющим аллергию на продукт.

Противопоказаны средства из барбариса гипотоникам, беременным.

Рецепты лечения барбарисом

Отвар ветвей, коры, корней

1/2ч.л. сухого измельченного сырья, стакан молока, отваривают пол часа, сцеживают. Употребляют чайную ложку — вывихи, переломы, растяжения, ревматизм суставов.

Отвар корней

1ст.л. мелко изрезанных корней, коры, 0,5л воды, томят 10 минут, охлаждают, сцеживают. Выпивают 100мл трижды как тонизирующее средство — спазмы желудка, диарея, дизентерия.

Настой листьев

3ст.л. листочков, 220 мл кипящей воды. Выдерживают термос час, фильтруют. Столовая ложка пять раз за день четыре недели — противовоспалительное, желчегонное средство.

Барбарис настойка

Корни или кору корней (100г) заливают 40% спиртом, настаивают две недели. Затем процеживают. Употребляют 1ч.л. трижды четыре недели. лечение повторяют через 10 дней. При кровотечениях лечатся до остановки.

Экстракт барбариса

Кору, ветки барбариса, измельчают, помещают в эмалированную кастрюлю. Добавляют воду так, чтобы сырье покрылось полностью. Томят небольшой огонь 45 минут, отвар отстаивают. Полученный отстой кипят на небольшом огне до получения загущенной массы. Трижды за день принимают экстракт величиной с горошину.

Хронический панкреатит, энтероколит, воспаление десен, экзема

1ст.л корешков, стакан кипятка. Настаивают термос час. Пьют столовую ложку трижды до еды три недели. Этим же составом полощут десны, делают примочки при экземе.

Барбарис от поноса

1ст.л. корней, листьев, 250мл воды. Варят 2 минуты, через час отцеживают, отжимают остаток. Пьют 1ст.л. до еды.

Катаральный стоматит

пол столовой ложки мелко порезанной коры, 200мл кипящей воды, выдерживают час, отцеживают. Выпивают стакан на ночь.

Кровоостанавливающее средство

1. 25г корней, коры, 100мл спирта или 200мл водки, настаивают неделю. Употребляют 30 капелек трижды за день.

2. 30г измельченного корня, стакан воды. Томят слабый огонь четверть часа. Пьют столовую ложку пять, шесть раз за сутки.

Сбор и заготовка

Ягоды следует собирать слегка в недозревшем состоянии, так как в спелом виде они очень мягкие и не подходят для длительного хранения. Если предполагается хранить ягоды недолго, их следует засыпать сахаром и убрать в тёмное и прохладное место. Сушить ягоды нужно в духовке, начиная с температуры в сорок градусов. Когда температура достигнет шестидесяти градусов, противень необходимо достать из духовки. Из ягод получается очень вкусный и полезный чай и барбарисовое варенье.

Заготавливать кору можно как весной, так и осенью. В весенний период это должно происходить с апреля и до конца мая. Осенью это необходимо делать с сентября по октябрь.

Заготовка цветений начинается в то время, когда кустарник зацветает. Образование завязей длится с мая и до середины июня. Именно в этом период и происходит сбор цветков, в последующем цветы засушиваются естественным путём. Из цветений говорят отвары, чай и настойки.

При сборе корней растения их необходимо очень осторожно извлечь из земли, не повредив корневую систему. Заготовка корней осуществляется так же, как и сбор коры – весной или осенью. К употреблению в лекарственных целях годится не весь корешок, а лишь черенок длиной в пятнадцать сантиметров. После извлечения из земли корешки делят на части, удаляют гнилые и повреждённые участки, а после очищаются руками от земли.

Стоит помнить, что мыть барбарисовые корни водой нельзя, так как при соприкосновении с водой смывается берберин. Берберин является важным источником, ради которого и происходит заготовка корней. Сушить корни необходимо при температуре в пятьдесят градусов в духовом шкафу или же естественным путём на сквозняке. Хранить корни следует в мешочках из ткани не дольше трёх лет. Из корней делают настойки, отвары или лечебные чаи.

Заготовка и хранение сырья

Разные части растения собирают в разное время года.

  • Так, кора барбариса заготавливается в апреле и мае, пока по ней активно движется сок.
  • Корни принято собирать в октябре, листья заготавливают в июне.
  • Сбор ягод нужно планировать на август, а то и на сентябрь — поскольку плоды нужны только спелые.

Обычно части растения хранят в засушенном виде. Высушивают кору, корни, листья и плоды в одинаковых условиях — в тени, но при хорошем проветривании.

При соблюдении правильных условий хранения (тень и сухость) польза сушеных ягод сохраняется до 2 лет, листьев — до 1,5 лет, корней и коры — до 3 лет.

Совет: свежие ягоды хранятся не более 1,5 месяцев, и если не планируется немедленного приготовления сока или морса, лучше засушить их, чтобы плоды не пропали.

  • Кору кустарника заготавливают весной в период активного сокоотделения.
  • Листья собирают в самом начале активного их роста, пока они молодые.
  • Ягоды – только по мере их полного созревания. Это примерно конец ноября или начало декабря.
  • Корни копают весной или осенью.
  • Сушат сырьё в тени в хорошо вентилируемых помещениях, на свежем воздухе или в сушилках при температуре не более 43 градусов.
  • Хранят заготовленный барбарис в тканевых мешочках в сухом, тёмном, прохладном месте не более 2-х лет.

Лечебные свойства

Барбарис с лечебной целью использовался по крайней мере еще 2500 лет назад. В родных местах произрастания кустарника листья применяли для лечения желтухи. В Иране лечили желчный пузырь.

В Пакистане – от утренней тошноты и рвоты во время беременности, регулирования артериального давления.

Благодаря наличию полезных химических соединений, обладает:

  • Противовоспалительными;
  • Антимикробными;
  • Противобактериальными;
  • Вяжущими;
  • Жаропонижающими;
  • Сосудорасширяющими;
  • Гипотензивными;
  • Противосудорожными;
  • Седативными;
  • Стимулирующими;
  • Желчегонными;
  • Антиоксидантными

свойствами.

Препараты на его основе:

  • Понижают артериальное давление;
  • Снижает частоту сердечных сокращений;
  • Уменьшают боль при артрите;
  • Стимулируют иммунную систему;
  • Снимают спазмы;
  • Улучшают работу ЖКТ;
  • Ускоряют процесс восстановления микрофлоры кишечника;
  • Повышают секрецию желчи;
  • Снимают боль при камнях в желчном пузыре;
  • Увеличивают сократимость гладких мышц матки;
  • Уменьшают боль при месячных.

Как показали исследования, одновременный прием с расторопшей, помогает стабилизировать уровень сахара в крови у больных диабетом 2 типа.

Жидкий экстракт оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную систему. Берберин защищает сердце при ишемии. Кроме того, увеличивает чувствительность клеток к кальцию, минералу, который регулирует сокращение мышц.

Может использоваться людьми:

  • Находящимся в состоянии стресса;
  • Имеющие проблемы с засыпанием.
  • Положительно влияет на настроение и концентрацию внимания.