29 дней спустя: без мучного и сахара. Часть третья

Сладости – это любимое лакомство детей и взрослых. Многие не представляют своей жизни без тортиков, пирожных, конфет, вафель, сладкой газированной воды и других вкусностей. Некоторые утверждают, что когда они едят сладкое, жизнь кажется более яркой и легкой.

Допустимая доза сахара

В соответствии с данными, предоставленными The American Heart Association (AHA), оптимальное количество сахара в день для женщин составляет 25 г (приблизительно 6 чайных ложек), для мужчин – 38 г (9 ч.л.). Количество сахара для детей следует ограничить 3-6 ч.л. (15-25 г).

Допустимая доза сахара

При планировании своего питания следует учитывать и информацию, опубликованную ВОЗ. Количество энергии, получаемой в результате потребления сахара, не должно превышать 10% для взрослого человека. Это значит, что, если вы привыкли есть на 2000 ккал в день, 25 г сахара составляют 5% энергии – оптимальная цифра.

Но самое замечательное:

За этот год я избавилась от 15 кг и они не возвращаются обратно.

Я совершенно избавилась от любви к круассанам, булочкам и прочим прелестям. Живу напротив пекарни и ни разу даже не задумалась о том, чтобы в нее зайти!

Оказывается, отказ от сахара не означает отказ от сладостей! Мои тирамису и чизкейк тому вкуснейшее подтверждение!

[su_testimonial photo=»-content/uploads/2014/12/»]Уважаемые читатели, Риссана написала еще одну статью в продолжение своей истории «О еде и голоде – отзыв о правильном питании для похудения«. [/su_testimonial]

Кишеч­ник рабо­тает, как часы

Согласно иссле­до­ва­нию немец­ких уче­ных, сахар вызы­вает желу­дочно-кишеч­ные рас­строй­ства, про­во­ци­руя запоры и нару­ше­ние состава мик­ро­флоры, подав­ляя раз­мно­же­ние и рост полез­ных бак­те­рий, необ­хо­ди­мых для пище­ва­ре­ния и мета­бо­лизма жиров.

Кишеч­ник рабо­тает, как часы

Отказ от сахара укреп­ляет пище­ва­ри­тель­ную систему, уве­ли­чи­вает коли­че­ство полез­ных бак­те­рий в кишеч­нике и вос­ста­нав­ли­вает сли­зи­стые обо­лочки. А если доба­вить в рацион побольше клет­чатки, ЖКТ зара­бо­тает, как часы.

Зачем отказываться от сладкого

Почему стоит отказаться от сахара? Потому что продукты с его содержанием несут ощутимый вред для организма:

  • Ускоряют старение кожи, разрушают молекулы коллагена, лишают упругости, служат причиной высыпаний и акне.
  • Провоцируют и усиливают процессы брожения в кишечнике.
  • Вызывают отеки из-за того, что простые углеводы задерживают жидкость в организме.
  • Способствуют набору лишних килограммов.
  • Вызывают резкий скачек выработки инсулина, что при регулярном повторении служит одним из факторов развития диабета.
  • Провоцируют рост численности патогенных микроорганизмов и грибков, снижают иммунитет – любительницы сладкого чаще других страдают от молочницы.
  • Делают вас уставшим – прием сладкой пищи способен в момент придать бодрости и хорошего настроения, но не больше, чем на полчаса – затем вы почувствуете вялость и усталость, даже если до употребления сладкого были в порядке.
  • Отнимают здоровье – исследования показывают, что чрезмерное употребление сахара в том или ином виде вызывает проблемы с гормональным фоном и работой мозга, служит одним из провоцирующих факторов развития онкологии и преждевременной смерти. Матушка природа не снабдила наш организм ресурсами для переработки такого количества сахара, которое употребляет современный человек, что ведет к сбоям в его работе.
Зачем отказываться от сладкого

Людей, решивших начать следить за своим здоровьем, интересует вопрос, а стоит ли полностью отказываться от сахара? Диетологи советуют кушать сладости до 16 часов дня. Не нужно отказывать себе в удовольствии съесть одну-две конфеты или пару ложек любимого джема. Организм получит пользу в виде достаточного количества углеводов, а человек испытает радость, полакомившись любимой сладостью.

Читайте также:  Белковые коктейли для похудения — рецепты и советы тренера Gold’s Gym

Исключать ли полезные продукты?

При соблю­де­нии дие­ты без саха­ра ино­гда реко­мен­ду­ет­ся исклю­чить или огра­ни­чить потреб­ле­ние здо­ро­вой пищи или груп­пы про­дук­тов пита­ния, напри­мер, фрук­тов и молоч­ных про­дук­тов, при­чем без како­го-либо обос­но­ва­ния. Это закрепляет«страх еды» и вред­ные огра­ни­че­ния в пита­нии и может при­ве­сти к дефи­ци­ту пита­тель­ных веществ.

В рам­ках этой дие­ты так­же реко­мен­ду­ет­ся не упо­треб­лять фрук­ты в тече­ние опре­де­лен­но­го вре­ме­ни, а затем зано­во вве­сти в свой раци­он уже огра­ни­чен­ный спи­сок доро­гих “здо­ро­вых” фрук­тов (напри­мер, яго­ды), исклю­чая при этом более деше­вые “нездо­ро­вые” фрук­ты, такие как бананы.

Все фрук­ты — это пре­крас­ный источ­ник клет­чат­ки, важ­ней­ших вита­ми­нов и мине­ра­лов, а так­же анти­ок­си­дан­тов. Две пор­ции фрук­тов в день могут сни­зить риск раз­ви­тия неко­то­рых видов рака, диа­бе­та вто­ро­го типа и сер­деч­но-сосу­ди­стых заболеваний.

Очень неболь­шое коли­че­ство людей упо­треб­ля­ет реко­мен­ду­е­мые две пор­ции фрук­тов в день. Таким обра­зом, если сле­до­вать сове­там и еще боль­ше сокра­тить потреб­ле­ние фрук­тов, люди будут недо­по­лу­чать выше­пе­ре­чис­лен­ные полез­ные свойства.

Мно­гие после­до­ва­те­ли дие­ты без саха­ра так­же совсем не упо­треб­ля­ют про­стые молоч­ные про­дук­ты, такие как моло­ко, йогурт и сыр, так как счи­та­ет­ся, что они содер­жат сахар.

Сахар в про­стых молоч­ных про­дук­тах пред­став­ля­ет собой нату­раль­ную лак­то­зу (угле­вод), кото­рой не нуж­но бояться.

Само­чин­ный пол­ный отказ от молоч­ных про­дук­тов без необ­хо­ди­мо­сти может уве­ли­чить риск раз­ви­тия остео­по­ро­за, если не вос­пол­нить дефи­цит каль­ция из дру­гих источников.

Прекратите есть сахар

Прежде всего, перестаньте употреблять сахар в чистом виде, а также различные подсластители. Следует помнить, что подсластители искусственного происхождения способствуют привыканию и тяге. Разумеется, это будет тяжело! Особенно на первых парах.

Однако это одно из основных условий для уменьшения чрезмерных жировых отложений на теле. Устранение сахара из рациона также значит отсутствие:

  • безалкогольных газированных напитков,
  • фабричных фруктовых соков и т.н. «нектаров»,
  • сладкой выпечки и печенья,
  • конфет, шоколадных батончиков т.п.
Читайте также:  Витамины для похудения: ТОП лучших витаминов при похудении

Понимание состава нашей еды

Это также означает чтение этикеток на тех продуктах, которые вы собираетесь употреблять в пищу. К примеру, вы собираетесь съесть здоровый овощной салат, но ваша заправка для салата, вероятнее всего, будет содержать сахар.

Следует знать, что сахар содержится практически во всех кетчупах и майонезах, соусах и даже в горчице. Проверьте, откройте шкаф или холодильник и случайным образом выберите свой любимый соус и почитайте на этикетке его состав. Вероятнее всего, там будет сахара, но он может быть указан и под каким-либо другим именем, к примеру, подсластитель либо Е с номером.

Прекратите есть сахар

Пейте больше воды и несладкого чая

Прекращайте пить газированные напитки, состав которых включает подсластители искусственного происхождения и сахар. Для получения максимальной пользы, следует утолять жажду простой водой, несладким зеленым чаем или черным кофе. Эти напитки, как известно, помогут остановить обезвоживание и улучшат ваш метаболизм.

Ешьте свежие фрукты

Хочется немного успокоить любителей сладкого, – отказавшись от сладкого можно поедать много фруктов. Сперва вам будет хотеться большое количество фруктов, однако спустя некоторое время это пройдет. Польза для вашего здоровья от фруктов будет даже при том, что в них содержится сахар.

Это происходит потому что фрукты, как и другая пища, входят в состав суточного рациона, а их жевание заставляет Ваш мозг выделять гормоны, благодаря которым вы чувствуете сытость. Тем более, что в фруктах содержится клетчатка, заставляющая ощущать сытость гораздо более продолжительное время, поэтому более калорийной пищи вы съедите меньше. Кроме того, в фруктах содержатся различные полезные антиоксиданты и витамины.

Готовые соусы

Готовые соусы

Возможно, многие сейчас удивятся, зачем в, казалось бы, несладкие соусы добавлять сахар. Однако, как мы говорили, этот ингредиент не только улучшает вкус, но и, подобно соли, выступает консервантом. Так, в обычном готовом кетчупе содержание сахара доходит до 15 граммов, а в соусе барбекю — до 30 граммов в каждой стандартной упаковке. Добавляют сахар также и в майонез, и в обезжиренные салатные заправки. Именно поэтому мы рекомендуем готовить соусы самим. Домашний майонез или кетчуп, аджика или ткемали. Все это гораздо вкуснее и полезнее покупных аналогов.

Читайте также:  Жиросжигающая тренировка в тренажерном зале для женщин

Мнение психологов

Не все психологи поддерживают тех, кто решил перестать кушать сладкое и пить напитки без сахара. По их мнению, это негативно влияет на эмоциональное состояние и нередко приводит к депрессии, обострению психических заболеваний, утрате интереса к окружающему миру.

Мнение психологов
Мнение психологов

Если человек все же вынужден отказаться от сахара, то ему нужно:

Мнение психологов
Мнение психологов
  • Держаться подальше от кондитерских отделов, отписаться от кулинарных пабликов и попросить родных не покупать сладости или не кушать их у него на виду;
  • 2-3 раза в день съедать пищу, необходимую для мозга: морепродукты, орешки, пряности, капусту, морковь. Эта еда не только источник полезных веществ, но и считается лучшим природным антидепрессантом;
Мнение психологов
Мнение психологов
  • Больше спать. Сон помогает мозгу и всему организму восстановиться и быстрее адаптироваться к переменам, вызванным отсутствием сахара в рационе. Кроме того, сон поможет легче перенести период «ломки»;
  • Найти мотивацию. Если человек осознает, что сладкое – крайне вредно и без него станет лучше жить, то он начнет относиться к «вкусняшкам» с равнодушием, что избавит его от моральных страданий;
  • Выбрать хобби. Занятие рукоделием, рисование или музыка – более сильный «наркотик», чем употребление сладкой еды.
Мнение психологов
Мнение психологов

Желтый сахар намного полезнее, чем белый. В Японии и Америке он признан элитным сортом и практически всегда используется в производстве детских продуктов питания.

Мнение психологов
Мнение психологов